吃什麼對眼睛好？
一、一般大眾
對眼睛有益的食物包含了：柑橘類(柚、柑、橘、橙、檸檬)、植物油、 穀類、堅果、深綠色葉菜、海魚(鮪魚、鮭魚、鯡魚、鯖魚、沙丁魚)
有糖尿病或是黃斑部病變的朋友最好食用低升糖指數的食物。
二、老年性黃斑部病變
至於老年性黃斑部病變的朋友要吃什麼比較好呢?
可以吃所謂AREDS 2 配方：
維他命C 500mg
維他命E 400 IU
葉黃素 10mg
玉米黃素 2mg
氧化鋅 80 mg
氧化銅 2mg
新一代的AREDS 2配方已經不含β-胡蘿蔔素了。
有抽菸的人如果食用β-胡蘿蔔素會增加肺癌的機會。
另外有一個大型的研究發現，女性食用葉酸、維他命B6及B12對於眼睛健康是有幫助的。
三、白內障
有一個大型研究發現：食用富含葉黃素及玉米黃素的食物，對於年紀較大的女性而言，降低核性白內障的盛行率是有幫助的。
四、乾眼症
可以適當補充深海魚油omega-3，一般以一天1000mg-3000mg為限。臨床上要出現效果須使用2~3個月，1年左右效果最好，停止使用以後，效果也將慢慢的消失。補充魚油要同時補充維生素C、E及含抗氧化效用的蔬果。
如果有患血友病或凝血不良的人，不適合吃魚油，以免發生凝血功能不足，若同時服用阿斯匹靈等抗血小板藥物，每天的劑量勿超過 1000mg 。
深海魚油與一般魚肝油是不同的，前者是補充omega-3脂肪酸，而後者則是充維生維A與D。
茹素的朋友可以補充：奇亞子、橄欖油、堅果及酪梨。
但是，請大家記得這些保健食品不是用來治療眼睛的疾病，只是用來幫助維持眼睛的健康。千萬不可以倒因為果喔!
台北 東湖 展欣眼科 林于皓 醫師
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